Información Extra
Alcachofera - Hojas
NOMBRE LATINO
Cynara scolymus L.
ORIGEN DEL NOMBRE
El nombre "Cynara" proviene del griego y significa "cardo", mientras que "scolymus" hace referencia a un tipo de cardo espinoso.
FAMILIA
Asteraceae.
PARTE UTILIZADA
Las hojas secas y sueltas.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DE LA PLANTA
La alcachofa es una hierba perenne de gran tamaño de la familia Asteraceae. Tiene un aspecto similar a un cardo, sin espinas. El tallo puede superar los 1,5 metros de altura y ramifica en hojas que se dirigen hacia las cabezas de las flores, las cuales están cubiertas de flores de color púrpura. Las hojas son grandes, con forma recortada y dientes irregulares, a veces espinosas. Se encuentran en la base del tallo y son utilizadas en la terapia.
COMPONENTES PRINCIPALES
La alcachofa contiene flavonoides, ácidos fenólicos como el ácido clorogénico y la cinarina, principios amargos como lactonas sesquiterpénicas y ácidos orgánicos.
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
Preparar una decocción durante 2 minutos, utilizando 1 cucharada por taza.
MODO DE EMPLEO
Se recomienda beber 2 a 3 tazas antes de las comidas. El sabor amargo es importante para la eficacia del tratamiento, por lo que es preferible no endulzarla o, en su caso, agregar un poco de miel.
SABOR
La alcachofa tiene un sabor ligeramente salado y persistente amargor.
OTROS DATOS
La combinación de alcachofa con la Fumaria puede mejorar su acción en la digestión y estimular la función de la vesícula biliar. Sin embargo, esta combinación no debe usarse durante más de 10 días.
PROPIEDADES
+ Hipoglucémico: Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.
+ Hepático: Beneficioso para la salud del hígado.
+ Diurético: Promueve la eliminación de líquidos y toxinas a través de la orina.
+ Digestivo: Favorece la digestión y alivia los trastornos digestivos.
+ Depurativo: Contribuye a la purificación del organismo.
+ Colerético: Estimula la producción de bilis.
+ Colagogo: Favorece la expulsión de la bilis.
+ Aperitivo amargo: Estimula el apetito debido a su sabor amargo.
CONTRAINDICACIONES
No se recomienda su uso en caso de obstrucción biliar.
