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Cacao - Cascarilla de fruto
NOMBRE LATINO Theobroma cacao L.
NOMBRES COMUNES Cacao, cooca
ORIGEN DEL NOMBRE De origen indígena nahualt, proviene de la palabra Cacahuatl.
FAMILIA Malvaceae
PARTE UTILIZADA Fruto y cascarilla
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DE LA PLANTA
El cacao es un árbol caulífloro, donde las flores y frutos nacen directamente del tallo y las ramas. Las pequeñas flores son de color rosa y los frutos crecen de forma inusual, directamente del tronco y de las ramas más antiguas. Las flores son polinizadas por pequeñas mosquitas. El fruto es una baya llamada "maraca" o "mazorca", con forma de calabacín alargado que se vuelve rojo o amarillo purpúreo al madurar. Pesa aproximadamente 450 g cuando está maduro (de 15 a 30 cm de largo por 7 a 12 de ancho). Un árbol de cacao comienza a dar frutos cuando tiene 4 o 5 años.
COMPONENTES PRINCIPALES DE LA CASCARILLA
La cascarilla del cacao es rica en magnesio, teobromina, ácidos oleico y linoleico, vitaminas y pectinas.
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
La cascarilla del cacao puede utilizarse para preparar una infusión a razón de una cucharadita por taza de agua. También puede ser utilizada para elaborar cataplasmas y pindas herbales con propiedades antiinflamatorias.
PROPIEDADES
Antiinflamatorio: Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.
Astenia: Contribuye a reducir la fatiga y el cansancio.
Asma: Puede ayudar a mejorar los síntomas del asma.
Diarrea: Puede tener efecto astringente y ayudar a reducir la diarrea.
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
La cascarilla del cacao se puede utilizar para preparar una infusión a razón de una cucharadita por taza de agua. También puede ser utilizada para elaborar cataplasmas y pindas herbales con propiedades antiinflamatorias.
MODO DE EMPLEO
Beber de dos a tres tazas al día. También puede utilizarse externamente en forma de cataplasma.
SABOR
Su sabor es suave y ligeramente amargo.
PRECAUCIONES Y CONTRAINDICACIONES
No está recomendado su uso durante los tres primeros meses de embarazo y lactancia. Es importante tener precaución durante estas etapas y consultar con un profesional de la salud antes de utilizarlo.
CURIOSIDADES
El cacao ha sido considerado una bebida sagrada para muchas culturas antiguas debido a sus propiedades estimulantes y energizantes. También ha sido asociado con el amor y la espiritualidad en diversas tradiciones.
MITOS Y LEYENDAS
En la mitología azteca, el cacao estaba asociado con Quetzalcóatl, el dios del viento y la sabiduría. Se creía que el cacao era un regalo de los dioses y se utilizaba en ceremonias religiosas y rituales especiales. También se decía que el cacao tenía propiedades afrodisíacas y se utilizaba como una bebida para celebrar el amor y la pasión.
