Información Extra
Comino Negro - Semilla
NOMBRE LATINO Nigella sativa
ORIGEN DEL NOMBRE Nigella: nombre genérico que alude al color negro (latín niger, gra, grum) de sus semillas. - Sativa: epíteto que se refiere al carácter cultivado de dicha planta (latín sativa, orum, cultivado).
FAMILIA Ranunculaceae
PARTE UTILIZADA Semilla
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA DE LA PLANTA
Planta anual con tallo erecto ramificado de 30-60 cm de altura, de color verde grisáceo. Los sépalos de las flores, mucho más grandes y coloreados que los pétalos, son de color azulado pálido. El fruto es una cápsula primero verde y, cuando madura, se torna color parduzco, con numerosas semillas de gris muy oscuro a negro. De la planta emana un olor aromático parecido al de la nuez moscada.
COMPONENTES PRINCIPALES
Contiene ácido linoleico conjugado, timoquinona, nigelona (dithymoquinona), melantina, nigillina, damascenina y taninos.
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
Una cucharada pequeña por cada taza, se hierve 5 minutos y se deja reposar. Se recomienda tomar 3 tazas al día después de las comidas.
MODO DE EMPLEO
Preferiblemente utilizar en forma de aceite vegetal a modo de una cucharada sopera diaria fuera de las comidas. También se puede tomar una cucharada de semillas molidas o en las comidas.
SABOR Fresco, aromático y un poco picante.
PROPIEDADES
Inmunológico: Puede fortalecer el sistema inmunológico.
Antifúngico: Ayuda a combatir infecciones fúngicas.
Bronquitis: Puede aliviar los síntomas de la bronquitis.
Catarros: Útil en el tratamiento de catarros.
Diabetes: Puede ayudar en el control de la diabetes.
Hipertensión: Puede contribuir a regular la presión arterial.
CONTRAINDICACIONES
No utilizar durante el embarazo y lactancia.
CURIOSIDADES
El comino negro, también conocido como "nigella sativa", es apreciado tanto por sus propiedades culinarias como medicinales. Sus pequeñas semillas negras se utilizan en la cocina de todo el mundo, especialmente en la cocina del Medio Oriente y el sur de Asia. Además, el comino negro ha sido objeto de investigaciones científicas debido a su potencial para promover la salud.
MITOS Y LEYENDAS
A lo largo de la historia, el comino negro ha sido considerado como una planta con propiedades curativas excepcionales. Se dice que el profeta Mahoma afirmó que el comino negro podía curar "todas las enfermedades excepto la muerte". Esta creencia ha contribuido a la veneración y el uso continuo del comino negro en muchas culturas a lo largo de los siglos.
